Ingrédients (pour 1 personne)
6 queues de langoustine ou une quinzaine de crevettes
Piment d'Espelette en poudre
Sel
Poivre
Huile
Préparation
Décortiquer les langoustines.
Mélanger 1 cuiller à café de piment d'Espelette, 1 cuiller à café de poivre, 1/2 cuiller à café de sel.
Rouler la chaire des langoustines dans ce mélange.
Cuisson
Dans une poêle, faire chauffer de l'huile à feu vif.
Une fois la poêle chaude, cuire les langoustines en remuant sans cesse pour qu'elles n'attachent pas (environ 5 à 6 minutes de cuisson).
Servir chaud.
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