Boulettes de panais

Ingrédients

1 gros panais

ail, origan

curry ou piment selon la préférence

chapelure

Préparation

Eplucher le panais et le couper en gros carrés.

Cuisson

Dans une casserole, faire revenir l'ail et le panais. Ensuite, couvrir d'eau (un peu moins que la quantité de panais). Ajouter le curry.

Faire cuire environ 5 à 10 minutes : il faut que le panais soit presque cuit mais reste ferme.

Sortir du feu et bien égoutter. Réduire en purée. Ajouter de l'origan, et encore du curry ou piment pour obtenir le goût désiré.

Ajouter 2 cuiller à café de chapelure. Mélanger et former les boulettes. Finir au four th 6 / 180 degrés pendant 5 minutes.

Remarque

Si la chapelure n'est pas autorisée, cuire complètement le panais à la casserole et faire une purée.