Ingrédients
2 tomates
1 cuiller à café de gingembre frais râpé
1/4 d'oignon blanc
Préparation
Couper les oignons en lamelles fines.
Couper les tomates en gros morceaux.
Cuisson
Dans une casserole, faire revenir les oignons avec un peu d'eau (1 cuiller à café) jusqu'à ce qu'ils dorent. Ajouter les tomates et faire cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
En fin de cuisson, ajouter le gingembre et bien mélanger.
Accompagnement
Pour accompagner des pâtes ou du poisson, ou une aubergine grillée au four.
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