Aubergines grillées, sauce au fromage

Ingrédients (pour 1 personne)

1/2 aubergine

du fromage blanc 0% ou du yahourt 0%

cumin

coriandre fraîche (ou surgelée)

ail, sel, poivre

Préparation

Bien laver l'aubergine. Couper le pédoncule et couper l'aubergine en 2 dans la longueur.

Pour la sauce : mélanger le fromage blanc, le cumin en poudre, le poivre et la coriandre. Saler légèrement si nécessaire.

Cuisson

Dans la chair de l'aubergine, faire de petites entailles un peu partout. Y enfouir des morceaux d'ail.

Mettre au four th 7 / 200 degrés pendant environ 25 minutes.

Quand l'aubergine est cuite, napper de sauce.