Sardines rôties à l'eau

Ingrédients:

Deux sardines par personne (fraîches, en filet)

Thym frais

Poivre, baies roses (au rayon épices), laurier, romarin, clous de girofle, piment, échalottes

Cuisson:

Prendre un plat rond et blanc. Ou rond tout court.

Y mettre un fond d'eau

Mettre du thym

Y poser les sardines, les unes par-dessus les autres. Rajouter un peu de poivre.

Mettre au four, le plus chaud possible (10 minutes) ou position grill (5 minutes).

ATTENTION: quand on cuisine le poisson, ne jamais se laver les mains à l'eau chaude. Elle dilate les pores et l'odeur imprègne les mains.