Lapin à la pomme

Ingrédients

lapin (des morceaux sans os, c'est plus facile, mais tout fonctionne)

1 pomme (plutôt des pommes rouges ou marrons type boscop ou canada)

thym

échalotes ou oignon

Préparation

Peler et couper la pomme en lamelles moyennes (pas trop fines pour qu'elles ne se cassent pas, pas trop épaisses pour qu'elles cuisent -> environ la moitié de l'épaisseur d'un doigt).

Cuisson

Dans une sauteuse, faire revenir les échalotes.

Ajouter les pommes et un peu d'eau (environ 2 cuiller à soupe), laisser cuire 2 ou 3 minutes le temps que les pommes commencent à rendre du jus.

Ajouter le thym et le lapin.

Laisser cuire environ 15 minutes.