Ingrédients
4 ou 5 gambas (très grosses crevettes)
piment en poudre (environ 1 cuiller à café)
gingembre râpé (environ 1 cuiller à soupe)
ail
coriandre
jus de citron vert (un peu, juste pour mouiller)
Préparation
A part enlever la carapace des gambas, rien. Mais les acheter déjà décarapacée c'est bien aussi.
Si le gingembre est frais, le râper.
Cuisson
Dans un poêle ou une sauteuse, mettre l'ail, le gingembre et le piment en mouillant avec le citron vert. Laisser chauffer 2 minutes puis ajouter les gambas. Faire cuire 5 à 7 minutes.
Ajouter la coriandre et finir la cuisson pendant 1 à 2 minutes.
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